Bien que l’alimentation soit une question de culture, il existe des règles universelles qui favorisent la santé.

En médecine chinoise (MTC), on préfère les aliments chauds et cuits, car ils sont plus faciles à assimiler ; les repas sont pris en toute conscience et dans le calme.

Il est important de boire (1l / jour) de manière fractionnée et en dehors des repas. Ceci afin d’éviter de fatiguer les reins.

Une assiette équilibrée se compose principalement de légumes de saison, de céréales et de légumineuses, de couleurs variées. La viande et le poisson doivent être consommés en très petites quantités.

Enfin, la MTC recommande de ne pas dépasser le seuil de satiété afin de ne pas fatiguer l’organisme.