Le navet est l’un des légumes les plus consommés en Chine, mais aussi l’un des plus puissants en termes de propriétés médicinales. D’où le dicton : « Si vous mangez un navet, vous gagnez un an ».

Le navet long et blanc est le plus utilisé. Consommé cru (en jus ou en salade), il favorise l’expulsion du Tan qui, en médecine chinoise, désigne les amas, les stagnations de toutes origines, c’est-à-dire les déchets.

Le navet agit plus particulièrement sur les poumons, en dissolvant le Tan et en évitant ainsi les amas de mucus, ou la bronchite chronique entre autres.

Il élimine également l’accumulation de chaleur due à l’alcool et au tabac. En effet, sa saveur piquante est puissante pour éliminer la « chaleur-humidité » du corps.