Le potiron – Nánguā 南瓜 – a une saveur douce et est de nature tiède selon la MTC. Il tonifie la rate et l’estomac. Il favorise la production de Qi, élimine les états de chaleur et neutralise les toxines. Il est donc recommandé en cas de grande fatigue ou de convalescence.

Elle dissout les mucosités ; expectorante, elle permet même d’évacuer le pus des poumons. Elle est riche en caroténoïdes, de puissants antioxydants qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Il est consommé cuit, en respectant la règle selon laquelle « il faut manger neuf fruits ou légumes différents en neuf jours ».

Les graines de potiron sont un puissant antiparasitaire, surtout lorsqu’elles sont associées aux noix d’arec.